兒童不宜多吃味精

婴儿期 2019-12-15 04:52

  儿童不宜多吃味精

  味精是增加菜肴鲜味的主要调味品,它不仅使菜肴美味鲜香,而且还是*必需的营养素它是从含蛋白质、淀粉丰富的大豆、小麦等原料中提取的谷氨酸钠制成的*食入后可转变为L-谷氨酸,是蛋白质最后的分解物,能直接被人机体吸收利用,并有促进脑细胞、神经细胞发育的作用

  但正因为味精的主要成分是谷氨酸钠,所以小儿不宜多吃味精医学专家研究发现,大量食入谷氨酸钠,能使血液的锌转变为谷氨酸锌,从尿中过多的排泄体外锌是*内重要的微量元素,具有维持*正常发育生长的作用,对于婴幼儿来说更是不可缺少的一旦造成急性,就会导致弱智、暗适应失常、、成年等

  一些年轻的父母见孩子或胃口不好而不愿吃饭时,往往会在菜中多加些味精,以使饭菜味道鲜美来刺激孩子的食欲这种做法是不可取的一般1岁以内少用味精,出生12周内忌用味精同时家长应给孩子多吃些富含锌的食物

  含锌丰富的食物有:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、动物肝脏、豆制品、花生、苹果、茄子、南瓜、萝卜等

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