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怀孕期 2020-03-27 16:21

这十种果蔬连皮吃比砒霜还毒

文章导读 我们需要用不同的食物来维持人体正常的机体运作,而作为主要食物之一的果蔬类,在吃的时候可得注意了,因为有些果蔬是不能带皮吃的,否则会危害到生命健康!今天教你哪10种的皮不能吃。哪五种又是必须带皮吃的食物。

先来说说绝对不可以带皮吃的10种:

1、四季豆

其主要有毒成分是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹饪时可先将其煮熟后再加上调味作料焖煮,方能解毒性。

2、新鲜黄花菜

黄花菜中含有秋水仙碱,在进入人体后经氧化会产生有毒物质,食用后引起类似急性肠胃炎的症状,极易被误诊。

而干黄花菜在加工时有用清水充足的浸泡,将大部分秋水仙碱溶解,所以一般不会中毒。

3、土豆皮

含有配糖生物碱,食用后会在体内积累一定数量后并引起慢性中毒。其症状不明显,所以常被忽略。

4、蚕豆

吃了蚕豆后会患溶血性黄疸,也成蚕豆病。

这是由于体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶,这种病多为遗传性。

因此,有家族病史的人应到医院检查并避免吃蚕豆。

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